خرمای استعمران

خرمای استعمران (Estamaran / Sayer) در حجم بالا در استان خوزستان، به‌ویژه شهرستان شادگان و هویزه تولید می‌شود. این رقم حدود ۸۰٪ صادرات خرما ایران به کشورهای عربی و اروپایی را تشکیل می‌دهد.

استعمران به دلیل رطوبت پایین (حدود ۱۵٪)، به‌راحتی در دمای محیط نگهداری می‌شود و در حمل‌ونشت طولانی افت کیفیت کمی دارد. طعم آن متعادل و کمی ترش‌مزه است که آن را برای مصرف مستقیم و فرآوری مناسب می‌کند.

صنایع غذایی از استعمران برای تولید شیره خرما، رب خرما، و خرمای فرآوری‌شده استفاده می‌کنند. قیمت پایه آن پایدار و برای خرید عمده بسیار توجیه‌پذیر است.