خرمای کبکاب

خرمای کبکاب (Kabkab) یکی از پربازده‌ترین ارقام خرما در جنوب ایران است. این رقم به دو فرم خشک (درجه یک) و تَر (کبکاب مamide) عرضه می‌شود. کبکاب تَر برای مصرف مستقیم و پذیرایی و کبکاب خشک برای صنعت قنادی، تولید شیره خرما و خوراک دام کاربرد گسترده‌ای دارد.

رنگ کبکاب در حالت رسیده قهوه‌ای روشن تا کهربایی است و به دلیل آردی بودن سطح آن در برخی مناطق به آن «آردی» نیز می‌گویند. این خرما با وجود قیمت مناسب، ارزش غذایی بالایی دارد و منبع خوبی از انرژی، پتاسیم و فیبر است.

خرید عمده خرمای کبکاب برای نانوایی‌های سنتی (سنگک و بربری)، تولیدکنندگان شیره خرما و صادرکنندگان به کشورهای همسایه بسیار رایج است. نخل‌زار با تأمین مستقیم از بوشهر، کیفیت یکنواخت و قیمت پایه تولید را تضمین می‌کند.